Свинско с прясно зеле на фурна (обедно)

Постен манастирски гювеч (обедно)

Крем супа от карфиол (обедно)

Фритата с картофи и маслини, крема сирене – копър мус и пушена сьомга 230 гр.

Салата със спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр. (веган ястие)

Салата с млад спанак, пресни аспержи, яйца, крем от сирена и шалот винегрет 230 гр.

Пикантни скариди с киноа, запечени бадеми, билков мус и ароматни домати / 230 гр.

Смокини в прошуто, горгонзола, хрупкав карамелизиран пекан, букет от листа с меден дресинг / 230 гр.

Салата „Крит“ със запечено овче сирене, печени чушки, домати, маслини и билкови крутони 250 гр.

230 г./мл.

Буратина с розови домати, маслини Таджаска и рукола 230 гр.

Парфе от патешки дроб с лешников крамбъл, синап и компресирани сини сливи 180 гр.

Запечено френско козе сирене с печени круши в Порто, свежи салати с нар и лешников дресинг 230 гр.

Ароматна доматена супа с домашно песто / 260 мл.

Шкембе чорба по оригинална наша рецепта с масло, мляко и букет от пипери / 260 мл.

Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева 260 мл.

Тако „Пико де Гайо“ със зелена леща, къри, авокадо, кориандър и домати. (веган ястие) 250 гр.

Рибай стек „Блек Ангъс“, поднесен с картофи гратин и сос балсамико / 100 гр. (моля пишете в коментара, приблизително колко да бъде грамажът на стека, ЦЕНАТА Е ЗА 100 гр.)

100 г./мл.

Монголско говеждо в лепкав сладко – лют сос с джинджър, чушки, пресен лук и запарен жасминов ориз 260 гр.

Тальолини паста в биск от скариди, рагу скариди в бешамел и кралска скарида / 250 гр.

Телешко филе – стек на грил, със салца от сушени домати и пушени бадеми, върху пюре от пащърнак, сотиран зелен боб, карамелизиран шалот и сос Дижон / 260 гр.

Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, бекон, кисели краставички, сос “Chefs” и айсберг , поднесен с пържени картофи / 300 гр.

Пресни аспержи с червен портокал, бадемов крем и мисо. (веган ястие) / 230 гр.

Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам, запарен жасминов ориз 250 гр.

Филе от фазан с прошуто, ловджийски сос с чоризо и гъби, полента с маскарпоне / 250 гр.

„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница, кисели краставички, люто чушле и пържени картофи / 280 гр.

Свинско бон филе Sous Vide с глазирани моркови, едамаме, пюре от картофи и балсамико сос / 260 гр.

Опушено ризото с Вариация домати, мус от чушки, пармиджано и каперси / 250 гр.

Телешки бузи „Sous vide” върху фрикасе с ечемик и релиш от сини сливи 260 гр.

Октопод на скара върху пюре от грах и салца верде с чери домати и маслини 230 гр.

Кралски скариди в пикантно чесново масло, естрагон и билкова багета / 230 гр.

Корейски нудълс „Сам Янг“ с крехко свинско, гъби, зеленчуци и пикантен „Кабаяки“ сос 250 гр.

Ципура филе на грил със сотиран артишок, лешници, нар и юзу сос, с лешников тахан / 260 гр..

„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос 300 гр.

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз 250 гр.

Домашен ,,Сникърс“ с фъстъци, маскарпоне, шоколадово кремю и дулче де лече

160 г./мл.

Есенна круша в порто, чийз крем с мед и ванилия, бадемово сабле / 160 гр.

Чийзкейк Chef’s с филаделфия крем и кайсиева глазура 160 гр.

Хрупкав Тарт с индрише крем, лешници и смокини в лимонов карамел / 160 гр.

Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас / 160 гр.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче