Пролетна салата с прясно козе сирене и пармиджано, букет от свежи салати, краставици, моркови, репички, чери домати, лешници и нар.

230 г./мл.

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр.(веган ястие)

Бурата с розови домати, печен кадаиф с провансалски билки, мариновани аспержи с портокалови кори и маслини Таджаска / 250 гр.

Топли горски гъби върху лятна салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци и балсамико винегрет / 230 гр.

Печен патладжан с прясно биволско сирене, биволски катък, домати-фенел салца и печени чушки.

250 г./мл.

Родопско овче сирене с домати, печени чушки и червен лук, катък с краставици, орехи и чесън в балсамико-сушени домати дресинг.

250 г./мл.

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг / 230 гр.

Тартар от сьомга с терияки и лайм, морковена - къри майонеза, маринован джинджър и червен хайвер 180 гр.

„Витело Тонато” – мариновано телешко филе в сос с риба тон, каперси, спанак, чери домати, айсберг и репички / 150 гр.

Ароматна доматена супа с песто и пармиджано / 260 мл.

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко / 260мл.

Таратор от биволско кисело мляко с краставици, хрупки с орехи, пяна с крема сирене и копърово олио с чесън / 260 гр.

Рибай стек USA „Блек Ангъс“ и гарнирайте с пролетни картофи или зеленчуци от грила (моля пишете в коментара, приблизително колко да бъде грамажът на стека, цената е за 100 гр.)

100 г./мл.

Класически „Beef“ бургер с испански хрупкав бекон, сирена Азиаго и Чедар, сос „Chef’s“ и лятна туршия, поднесен с домашни пържени картофи / 250 гр.

Киноа с арабски подправки, артишок, хрупкави гриловани зеленчуци и пюре от солени фурми с портокал / 250 гр. (веган ястие)

Телешки кюфтета на скара върху топла пита с домашна лютеница, мариновани люти чушки и пържени картофи / 300 гр.

Пъдпъдък (обезкостен) пълнен с печурки и манатарки, поднесен върху кремаво ризото с пачи крак, билки и крекер с гъби / 250 гр.

Свинско бон филе „Sous Vide” с чубрица и розмарин, върху пюре от грах с мента, мармалад от домати, сотиран пачи крак, пуканки от бекон и сос с маслини и арпаджик / 250 гр.

Патешко магре на тиган, ароматизирано с портокали и соев сос, върху пюре от моркови с гроздов гастрик, смокини и хрупкав качамак / 250 гр.

Агнешки терин в патладжан, с тиквички, картофи и домати, пюре от тиквички с розмарин и джоджен сос с шийтаке / 260 гр.

Телешки бонфиле стек върху пюре от целина с трюфели, бамя, трюфел сос и печен картоф с мащерка и чоризо / 250 гр.

Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармиджано / 230 гр.

Лаврак филе върху тандури леща, сос от бяло порто с фреш ябълки и салца от тиквички, шалот и чери домати ароматизирани с кориандър / 250 гр.

Сьомга филе на грил, маринована с кленов сироп и лайм, деструктурирана лазаня с едамаме, перно и кимчи сос / 250

Октопод на скара върху пюре от маслен боб с чоризо, конфитиран арпаджик и доматена салца / 230 гр.

Крем брюле гратинирано с тръстикова захар в ананас / 160 гр.

Чийзкейк "Chef’s" с филаделфия крем и кайсиева глазура / 160 гр.

Мус от черен и бял шоколад, трюфел амарети и домашен сладолед ванилия с чиа, поднесени върху какаов крамбъл с лимец и пушени бадеми / 160 гр.

Юзу тарт с компресирани праскови, бисквита с бадеми и мак, сос с малини и маракуя, домашен сладолед / 160 гр.

Летен десерт с малинов мус, сорбе и кули, спондж от шам фъстък с ром, пралини и шоколадово кремю / 160 гр.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче

Вилица, нож, салфетка

1 Брой.

Лъжица, салфетка