Печени чушки с доматен сос (обедно)

Телешки шишчета с пържен ориз и фъстъчен сос (обедно)

Гъбена супа (обедно)

„Трилогия“ разядки: Руска салата, Хайвер от патладжан, Катък с праз и чушки / 250 гр.

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр.(веган ястие)

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг / 230 гр.

Пикантни скариди с киноа, запечени бадеми, билков мус и ароматни домати / 230 гр.

Домашно – маринована сьомга „Гравлакс“ с печено цвекло, алабаш и муселин от крема сирене с копър / 230 гр.

Запечено френско козе сирене с орехи и шам фъстъци, млад спанак, кейл, печена тиква, лимец и меден дресинг с нар / 230 гр.

Буратина върху пържен патладжан, букет от листа, чери домати и авокадо крем / 230 гр.

Ароматна доматена супа с домашно песто / 260 мл.

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко / 260 мл.

Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева 260 мл.

Тако „Пико де Гайо“ със зелена леща, къри, авокадо, кориандър, домати и крокети от батат. (веган ястие) 230 гр.

Рибай стек „Блек Ангъс“, поднесен с картофи гратин и сос балсамико / 100 гр. (моля пишете в коментара, приблизително колко да бъде грамажът на стека, ЦЕНАТА Е ЗА 100 гр.)

100 г./мл.

Телешко бонфиле (българско) с картофи гратин, сотирани гъби и салца с чери домати / 260 гр.

Свинско коремче върху пюре от пащърнак, сотиран праз, сос „Печени ябълки“ и гремолата с лешници / 260 гр.

300 г./мл.

Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, бекон, кисели краставички, сос “Chefs” и айсберг , поднесен с пържени картофи / 300 гр.

Хрупкава патица с корейски лют сос, върху пържен оризов нудълс със зеленчуци и яйца, запарен жасминов ориз / 250 гр.

Тартар от кълцано телешко бонфиле с каперси, шалот, пържени картофи, чеснова брускета и сос „Ремулад“ / 230 гр.

„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница, кисели краставички, люто чушле и пържени картофи / 280 гр.

Патешки дроб на тиган върху панетоне, компресирани круши, сини сливи и лешников крамбъл 200 гр.

Костен мозък, запечен с билки, поднесен с хрупкави брускети / 500 гр.

Свински бузи „Sous vide” с пюре от кестени, брюкселско зеле с бекон и нар и сос от боровинки / 280 гр.

Глазирани телешки ребърца със салца „Примавера“ и пушен черен боб / 250 гр.

Октопод на скара върху топъл хумус с пресни билки, лешници, маслини и нахут 230 гр.

Лаврак филе с мус от карфиол и биск от скариди 260 гр.

„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос 300 гр.

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз 250 гр.

Шоколадов лава-кейк с течен център и домашен сладолед ванилия

160 г./мл.

Чийзкейк "Chef’s" с филаделфия крем и кайсиева глазура / 160 гр.

Каноли с тиква – хрупкави точени кори с канела, тиква, орехи и крем ванилия

160 г./мл.

Класическо Тирамису с еспресо, бишкоти, пухкав маскарпоне крем и бадеми

160 г./мл.

Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас / 160 гр.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче