Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр.(веган ястие)

„Шопска Вариация“ с крем от печени чушки, домати и краставици с естрагоново песто, бяло саламурено сирене, дехидратирани маслини, лук и чипс от булгур.

250 г./мл.

Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет / 230 гр.

Буратина с розови домати, мус от авокадо, маслини Таджаска и балсамико винегрет 230 гр.

Запечено френско козе сирене върху крем от цвекло и банани, кули от ябълки, карамелизирани лешници 230 гр.

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг / 230 гр.

Топла баничка със спанак, лапад и левурда, върху салата с пролетни листа и аспержи, мътеница дресинг 230 гр.

Свинско коремче и домашна сланинка с трюфели върху рукола салата, крем от топено сирене и пушен пипер 230 гр.

Хрупкави топли крокети от тиква с джинджър, многоцветни салати с маракуя дресинг, нар, авокадо, тиквени семки и мус от печена тиква / 230 гр.

Ароматна доматена супа "Сан Марцано" с песто и пармиджано / 260 мл.

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко / 280мл.

Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева 280 мл.

Обедна супа ( ако изберете това ястие ще ви се обадим за да ви информираме каква е обедната супа за деня, като вие можете да потвърдите или отхвърлите това предложение) 280 гр.

Тальолини паста с патладжани, маслини Таджаска, домати Сан Марцано, тиквички, чесън и пармезан (вегетарианско ястие) / 230 гр.

Бургер от телешко, в брьош с чоризо, сирене Чедър, сос с печен чесън и каперси, карамелизиран лук с пушен пипер и пържени картофи

250 г./мл.

Хрупкава патица върху корейски сладко-лют сос, пресен лук, лайм и сусам, запарен жасминов ориз 250 гр.

„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница и пържени картофи 280 гр.

Френска класика „Маренго“ – крехко петле, кралска скарида и поширано яйце в опушен доматен сос с маслини, арпаджик и гъби 250 гр.

Свинско бон филе – Sous Vide, с гъбено рагу, артишок – чимичури и пюре от моркови. 250 гр.

Рибай стек USA - PRIME „Блек Ангъс“ поднесен с картофени рьощи и сос балсамико (цената е за 100 гр., затова моля пишете в коментар към поръчката, колко да бъде грамажът на стека)

Патешки дроб на тиган с домашен рачел от дюли с ванилия, кули от печени ябълки и панетоне / 200 гр.

Ризото с тиква и печен лук, сирене “Бри” на тиган, билкова гремолата и есенен трюфел 250 гр.

Телешки бузи бавно сготвени в” Жу”, мус от пащърнак, крокети от сладък картоф и ананасово чътни 250 гр.

Октопод на скара върху конфитирани пушени картофи и ескаливада сос със сушени чушки и бадеми / 230 гр.

„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос 300 гр.

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз 250 гр.

Гриловани шишчета със скариди и халуми топъл хумус и средиземноморски винегрет, каперси и босилек

Пресен чернокоп на скара, доматена салца с девисил и картофени рьощи / 450 гр.

Брюле с ананас и тръстикова захар, гратинирано в ананас / 160 гр.

Канелен кейк с крем Коантро, мус от тиква, сладолед с тиква и орехова бисквитка

160 г./мл.

Класическо тирамису с филирани бадеми и шоколад

160 г./мл.

Кюнефе с шам фъстък и сладолед ванилия – чиа

160 г./мл.

Чийзкейк Chef’s с кайсиева глазура и кули малина

160 г./мл.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче