Гъби с ориз (обедно)

Крем супа от карфиол (обедно)

Филе от бяла риба- пане с картофена салата и сос тартар (обедно)

Панакота с козе сирене, мариновано цвекло, чери домати, маслинова тапенада и шам фъстък 230 гр.

230 г./мл.

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр.(веган ястие)

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг / 230 гр.

Пикантни скариди с киноа, запечени бадеми, билков мус и ароматни домати / 230 гр.

Пролетна салата с млад спанак, аспержи, яйца, крем от сирена с билки и шалот – дресинг 230 гр.

Домашно – маринована сьомга „Гравлакс“ върху едамаме – уакаме салата с рукола, фенел и манго дресинг 230 гр.

Буратина върху пържен патладжан, букет от листа, чери домати и авокадо крем / 230 гр.

Запечено овче сирене с мед и орехи, салца от маслини Таджаска, домати и печени чушки 250 гр.

Ароматна доматена супа с домашно песто / 260 мл.

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко / 260 мл.

Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева 260 мл.

Тако „Пико де Гайо“ със зелена леща, къри, авокадо, кориандър и домати. (веган ястие) 230 гр.

Пилешко филе с мус от спанак, зеленчукова капоната с маслини и маскарпоне полента 280 гр.

450 г./мл.

Рибай стек „Блек Ангъс“, поднесен с картофи гратин и сос балсамико / 100 гр. (моля пишете в коментара, приблизително колко да бъде грамажът на стека, ЦЕНАТА Е ЗА 100 гр.)

100 г./мл.

Телешко бонфиле (българско) с „Pommes de fromage”, аспержи, шимеджи гъби и балсамико сос / 260 гр.

Монголско говеждо в лепкав сладко – лют сос с джинджър, чушки, пресен лук и запарен жасминов ориз 260 гр.

Бирено свинско джоланче (обезкостено) с хумус от цвекло, едамаме, сотирани гъби и кокосов сос / 260 гр.

260 г./мл.

Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, бекон, кисели краставички, сос “Chefs” и айсберг , поднесен с пържени картофи / 300 гр.

Хрупкава патица с корейски лют сос, върху пържен оризов нудълс със зеленчуци и яйца, запарен жасминов ориз / 250 гр.

„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница, кисели краставички, люто чушле и пържени картофи / 280 гр.

Патешки дроб на тиган с пюре от ябълка и шафран, дюля чътни, козуначен чипс и сос от тамаринд / 200 гр.

„Surf & Turf”: миди Сен Жак с бекон и кървавица, върху пюре от грах и тапенада с трюфели и манатарки 260 гр.

Био патладжан, глазиран в Мисо, пушено тофу и грилован бок чой с нар 230 гр.

Костен мозък, запечен с билки, поднесен с хрупкави брускети / 500 гр.

Октопод на скара върху топъл хумус с пресни билки, лешници, маслини и нахут 230 гр.

Кюфтенца от скариди и бакаляро с кориандър и лайм, свежи зелечуци в азиатски стил и сладък чили сос 260 гр.

Ципура филе на скара, пролетни картофи с естрагон, лайм сос с мента и млад грах 260 гр.

„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос 300 гр.

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз 250 гр.

Чийзкейк "Chef’s" с филаделфия крем и кайсиева глазура / 160 гр.

Банофи пай с хрупкава бисквитка и хайвер от кафе

160 г./мл.

Брауни с бял шоколад, вишни крем и кули

Трио шоколад с малиново сорбе / 160 гр.

Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас / 160 гр.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче