Свинско с прясно зеле на фурна (обедно)

Пълнени чушки със спанак, стафиди, ориз и млечен сос (обедно)

Таратор (обедно)

Салата с млад спанак, хумус от нахут и тахан с горчичен дресинг, карамелизиран арпаджик и кротони фатуш / 230гр.(веган ястие)

Фритирани хрупкави калмари, върху букет от листа, целина и чушки, ароматизирани с люто-кисел чеснов дресинг / 230 гр.

Буратина с ароматни домати, мус от авокадо и маслини Таджаска / 230 гр.

Топли печурки върху свежа салата с хрупкав айсберг, пресен спанак, фини зеленчуци, пармезан и балсамико винегрет / 230 гр.

Овчарска салата „Chef’s” с печен кашкавал, топли печурки, чипс от прошуто, маслини Таджаска, яйце, печена чушка, домати, краставици и крем от сирена / 250 гр.

Хрупкави фалафели с млечен сос върху табуле салата с булгур, магданоз, мента, домати, стафиди, червен лук, пресен лук и лимон. / 230 гр.

Глазирано козе сирене върху букет от листа, пикантна сусамка, печено кашу и ягоди / 230 гр.

Разядки – вариация: Крем от авокадо с грах и мента, мус от сирена с маслини и чушки, хумус / 350 гр.

Шкембе чорба „Шефс“ по оригинална наша рецепта с масло и мляко / 280мл.

Пикантна „Том Ям“ супа със скариди, кокосово мляко, кефир и лимонова трева 280 мл.

Рибай стек USA „Блек Ангъс“. Гарнирайте с пържени картофи или зеленчуци от грила. (моля пишете в коментара, приблизително колко да бъде грамажът на стека, ЦЕНАТА Е ЗА 100 гр.)

100 г./мл.

Адана кебап от агнешко и телешко, поднесен върху фалафел – дюнер с релиш от краставици, конфитюр от домати и кисело мляко с къри и мента / 300 гр.

Телешко бонфиле (българско), върху муселин от батат, броколи и „ризото“ от лимец / 260 гр.

Агнешки момици с гъбено рагу и пюре от земна ябълка с трюфелов зехтин 240 гр.

Хрупкава патица с корейски лют сос, върху пържен оризов нудълс със зеленчуци и яйца, запарен жасминов ориз / 250 гр.

Тартар от кълцано телешко бонфиле с каперси, шалот, пържени картофи, чеснова брускета и сос „Ремулад“ / 230 гр.

Бургер от телешко, в брьош, сирене Чедър, „Ремулад“ с кисели краставички, барбекю сос, айсберг и хрупкав лук, поднесен с пържени картофи 300 гр.

„Тройка свински кюфтета“ по БДС – на скара, с домашна лютеница, кисели краставички, люто чушле и пържени картофи / 280 гр.

"Мисо“ стек от патладжан, „Биряни“ кускус от карфиол, майонеза от печен чесън (веган ястие) / 230 гр.

Свинско бон филе с матча, цикория, пюре от моркови, гриловани броколи и ретро-горчица сос / 260 гр.

Костен мозък, запечен с билки, поднесен с хрупкави брускети / 500 гр.

Патешки дроб „FOIE GRAS” на тиган, чипс от козунак, мус от банани и ананас в шоколад / 200 гр.

Поширани яйца „Сарду“ с крем спанак, крокети от артишок, хрупкави каперси и сос Беарнез / 240 гр.

Лаврак филе на грил с рагу от октопод и сушени домати, пюре от пащърнак и шафраново Валуте-сос / 260 гр.

„Пад Тай“ оризови нудълс с кралски скариди, калмари, яйце, джинджър, кълнове, пресни броколи и чушки, пържени фъстъци и тай сос 300 гр.

Тайландско къри с миди Сен Жак, кралски скариди, воден кестен, бамбук, кокосово мляко и лайм, поднесено със запарен жасминов ориз 250 гр.

Октопод на скара върху пюре от грах с мента, салца с чери домати, естрагон, девесил, шалот, зехтин, мед и лимон / 230 гр.

Чийзкейк "Chef’s" с филаделфия крем и кайсиева глазура / 160 гр.

Милфьой с градински ягоди и сладолед с ягоди

160 г./мл.

Портокалопита с домашен сладолед ванилия

160 г./мл.

Ванилово крем брюле, гратинирано в ананас / 160 гр.

Шоколадов фъдж с Бейлис, мус от лешници и карамел / 160 гр.

Бяло хлебче

Пълнозърнесто хлебче